KAJIAN AWAL BIJI BUAH KEPAYANG SEBAGAI BAHAN BAKU MINYAK NABATI KaKAJIAN AWAL BIJI BUAH KEPAYANG SEBAGAI BAHAN BAKU MINYAK NABATI KASARASAR

Abstract

Minyak nabati kasar adalah minyak yang diperoleh dari pengolahan tanaman antara lain dari bagian batang, daun, buah, biji, kulit buah maupun bunga melalui proses ekstraksi. Penelitian tentang minyak nabati dari berbagai jenis dan bagian tanaman telah banyak dilakukan. Salah satu jenis tanaman yang belum banyak diteliti kandungan minyaknya adalah pohon kepayang atau Pangium edule Reinw. Kajian awal untuk mengetahui potensi biji buah kepayang sebagai sumber bahan baku minyak nabati dilakukan dengan mengesktraksi biji buah kapayang mentah. Sebelum dilakukan proses ekstraksi buah kepayang diolah untuk mendapatkan biji dengan cara pembusukan, pembelahan, pencucian, perebusan, pengupasan dan penjemuran. Proses ekstraksi dilakukan dengan menggunakan alat pres hidraulik. Dalam setiap percobaan dilakukan penekanan yang berbeda - beda dari 120 gram biji kepayang. Hasil ekstraksi berupa campuran minyak, air dan getah sehingga dilakukan proses penguapan (destilasi) sampai akhirnya menjadi minyak nabati kasar. Kadar minyak yang diperoleh sebesar 8,7% dari 120 gram biji kepayang dan massa jenis minyak 1,047gr/ml pada volume 10 ml dengan berat minyak 10,47 gram. Hasil uji pembakaran minyak kepayang kasar dengan sumbu dari benang menunjukan timbulnya letupan – letupan api kecil sebagai tanda masih terdapat sisa air pada minyak